القائمة الرئيسية

الصفحات

أسهل طريقة عمل المكرونة بالبشاميل Macaroni with bechamel

أسهل طريقة عمل المكرونة بالبشاميل


طريقة عمل المكرونه بالبشاميل


تعد طريقة عمل المكرونة بالبشاميل من الطرق التي تبحث عنها الكثير من السيدات فهي تعد بكثير من الطرق ولكل طريقه منهم طعمه المميز لان المكرونه بالبشاميل من الاكلات المعروفة لدى الكثير من الناس بطعم لذيذ وجميل وهي غنية بالفيتامينات والمعادن الثمينة لذلك حرصا منا على سيادتكم جيناكم بهذه الطريقة السهلة والبسيطة فى طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

مقادير طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

أولا مقادير اللحمه المعصجه 

  • ك لحمه مفرومه
  • ٢ بصله كبيره مفرومه
  • ١ طماطم مبشورة
  • ١ فلفل مبشور ( حار او بارد حسب الحاجة )
  • معلقه زعتر
  • ٢ فص ثوم مفروم ناعم
  • بهارات لحمه من عند العطار
  • ملح معلقه صغيره
  • شطه مطحونه حسب الحاجة
  • كمون ناعم معلقه


  • معلقه فلفل اسود مطحون


ثانيا مقادير البشاميل

  • ١ كيلو لبن
  • ٣ ملعقة كبيرة من الدقيق
  • ٢ معلقه سمنه 
  • فلفل أسود
  • ملح 

ثالثا مقادير مكرونة

  • ١/٢ كيلو مكرونة فرن
  • جبنه شيدر مبشور
  • فنجان زيت

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

أولا نحضر البشاميل

  • ضعى اللبن و إناء عميق على النار مع الفلفل الاسود والملح واتركيه حتى يغلى اكثر من مره واتركيه جانبا
  • فى اناء اخر ضعى السمنه على النار حتى تسخن ثم ضعى الدقيق وقلبيه لمد ١٠ دقائق ثم ضيفي إليه اللبن السابق تحضيره وحده وحده حتى يغلظ القوام  ويتكتل ويتم استخدام المضرب الشبكي في يتحول الى قوام كريمي 
  • ضعي عليه القليل من الجبنة الشيدر واتركيه جانبا

ثانيا تحضير اللحمه المعصجه

  • نحضر اللحمه المعصجه قبل تحضير لمده يوم وذالك بخلط جميع المكونات في مع بعض ويترك فى الثلاجة
  • فى اليوم التالى  قومى بوضع البصل والثوم والفلفل الأسود فى طاسه على النار بها السمن المذاب وقومى بتقليب حتى يأخذ اللون الشفاف
  • ضعى اللحمه وقومى بتقليب حتى تنضج (يمنع وضع اي سوائل )

ثالثا تحضير المكرونه

  • قومى بوضع المكرونة فى إناء كبير به مياه مغليه وضعى عليه القليل من الزيت حتى تنضج ( نصف سابقه ) حتى يكتمل تسويتها في الفرن


طريقه عمل المكرونه بالبشاميل

  • احضري صينية الفرن وادهنيها بالزيت ورشيها بعد ذلك بقليل من الدقيق
  • ضعى جزء من المكرونه فى الأسفل ثم توضع اللحمة المعصجة ثم جزء من الجبنة الشيدر ثم المكرونه ثم البشاميل 
  • يستحسن أن تضعي نصف كمية البشاميل على المكرونة بعد السلق وتقلب مع بعض وتجعل النصف الثاني على وجه الصينيه من فوق
  • قومى فى طبق اخر بضرب بيضة ومعلقة سمنه وفلفل اسود و نصف ملعقة صغيرة سكر ضرب جيد حتى يتم إذابة السكر واتركيهم جانبا
  • ضعى الصينية فى الفرن لمده نصف ساعه ثم ضعى خليط البيض ودخليه ثانياً الفرن على نار الشوايه 
  • اخرجى الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد وقومي بتقطيعها وقدميها فى أطباق التقديم

و يارب بالف هنا وشفاء  ليكم جميعاً متنسوش تقول لنا على أرائكم واقترحاتكم في الاسفل
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات المقالة